Гриб Шиитаке

Является низкокалорийным продуктом, богатым белками и пищевыми волокнами. В его составе также присутствуют витамины группы В, витамин Д2, витамин С и витамин Е. Гриб Шиитаке содержит также множество полезных минералов, включая железо, калий, магний, фосфор и цинк. Он также богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращать развитие различных заболеваний. Одно из самых интересных свойств гриба Шиитаке - его способность укреплять иммунную систему организма. В нем содержится вещество лентинан, которое активизирует работу иммунных клеток и повышает их защитные функции. Это особенно полезно для людей, страдающих хроническими заболеваниями, такими как рак, СПИД и другие иммунодефицитные состояния. Гриб Шиитаке также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Он способен снижать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердца.